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Château Saint Hilaire

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  • Fondée en 1973
La Famille Lapierre vécut et cultiva les vignes sur la commune de Coudoux dès la fin du XVIIIème siècle.

Transmis de générations en générations, c’est en 1973 qu’Yves Lapierre créa le
domaine Saint Hilaire devenant ainsi propriétaire récoltant, animé par la volonté de produire un grand vin, un de ceux dont la richesse est fondée sur l’originalité du terroir.

C’est en 2011 que ce dernier, accompagné par ses deux fils Nicolas et Bruno,
entreprit la construction d’un ensemble vinicole au coeur du vignoble, nommé Château Saint Hilaire.

Le vignoble est situé sur les coteaux caillouteux de la chaîne de collines de Coudoux. À mi-chemin entre la Montagne Sainte Victoire et le Massif des Alpilles. Nous sommes au cœur de la Provence mythique, une situation privilégiée !
AOP Côteaux d’Aix en Provence (Appellation d’Origine Protégée)
IGP Méditerranée (Indication Géographique Protégée)

Exposé plein Sud, le domaine de 60 hectares, bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel sous l’influence méditerranéenne, là où le mistral berce son souffle bienfaiteur sur les grappes de raisin jusqu’à leur maturité.
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