Les oignons rouges sont farcis d'un mélange de thon calabrais et de piment, tous des produits typiques qui représentent le mieux la cuisine calabraise typique, une région riche en arômes et en saveurs traditionnelles. C'est un produit très savoureux, qui combine le goût sucré de l'oignon avec celui du thon et le piquant du piment ; idéal en entrée ou en accompagnement pour accompagner viandes et grillades.