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Description
Cette partie du jarret est d'abord désossée. Bien assaisonnée et grâce à la couenne qui l'entoure, nous obtenons la plus naturelle et savoureuse des gelées. Nous dégustons traditionnellement le Jambonneau avec du pain ou sur un lit de salade.
Liste des ingrédients
Jarret de porc (250g) Laurier Sel, poivre.
DDM
4ans
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