Vinaigre balsamique de Modène - 4 feuilles - 8 ans d'âge - 250 ml
Vinaigre balsamique de Modène - 4 feuilles - 8 ans d'âge - 250 ml
BARON & CHASSAING par 1001 HUILES
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Description
Une douceur qui envahit le palais, des arômes qui se bousculent. Un vertige gustatif. Excellent pour accompagner les salades, sauces, légumes crus et cuits, carpaccios de boeuf, ...
Le vinaigre Balsamique de Modène est obtenu à partir du vinaigre de vin et du moût de raisin concentré et cuit. Il mûrit dans des tonneaux en bois d'essences choisies. L'importance culturelle et gastronomique de sa fabrication a donné naissance au système des « feuilles », gage de qualité du vieillissement du vinaigre Balsamique. Obtenu après une maturation équivalente à 8 ans, ce vinaigre est classé « 4 feuilles », ce qui indique un goût délicieusement riche et intense, une densité marquée et une grande complexité de parfums apportée par l'alchimie du temps, la diversité des essences de bois des tonneaux dans lesquels vieillissent les cuvées. Un savoir-faire transmis de génération en génération, des tonneaux centenaires, et c'est la grand-mère qui garde les clés de la réserve pour les cuvées traditionnelles. Respect de la famille, du travail, de la nature, du temps qui doit passer pour donner le meilleur du vinaigre balsamique.
Dimensions
0.052 x 0.052 x 0.3 m
Poids net
250
Volume
250 ml
Liste des ingrédients
vinaigre de vin, mout de raisin concentré, mout de raisin cuit. Contient des SULFITES