Le pâté aux olives noires est un apéritif typique de la cuisine sicilienne, excellent à tartiner sur une bruschetta ou du pain croquant.
Le 1. Origine des olives : Sicile (Italie)
- Transformation : Les olives noires sont lavées manuellement puis hachées, le mélange obtenu est assaisonné avec le reste des ingrédients.
- Poids net : 90 grammes
Ingrédients : Olives noires tranchées, huile d'olive extra vierge, huile de tournesol, vinaigre, poivre, origan, sel.
Accords : bruschetta, pain grillé